Гостинформ > Общероссийский классификатор стандартов > 67 Производство пищевых продуктов > 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки * Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.

ГОСТ Р 51412-99 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

Описание:

Обозначение: ГОСТ Р 51412-99

Статус: действующий

Тип: ГОСТ Р

Название русское: Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

Название английское: Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means

Дата издания: 01.01.2007

Дата введения в действие: 01.03.2001

Переиздание: переиздание

Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы механизированным способом.
Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы