ГОСТ Р 53478-2009 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
Описание:
Обозначение: ГОСТ Р 53478-2009
Статус: отменён
Тип: ГОСТ Р
Название русское: Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
Название английское: Food processing machinery. Dough mixers. Specifications
Дата издания: 08.06.2010
Дата введения в действие: 01.01.2011
Дата завершения срока действия: 01.01.2014
Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимостью вращающейся дежой до 0,6 м куб (далее –– машины).
Настоящий стандарт распространяется на машины со съемными (подкатными) и несъемными дежами, предназначенные для замеса опары и теста при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.
Машины используют для обработки различных ингредиентов, в том числе муки, сахара, жира, соли, воды и других компонентов, при промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.
Риски, связанные с использованием этих машин в других отраслях промышленности, в настоящем стандарте не рассматриваются.
Настоящий стандарт не распространяется на следующие машины:
- планетарные смесители;
- машины с непрерывной подачей ингредиентов;
- смесители со стационарной вертикальной дежей;
- опытные и испытуемые машины в процессе разработки;
- бытовую технику;
- устройства с автоматической загрузкой и разгрузкой.
Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р 50620
Список изменений: №0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»
Текст ГОСТ Р 53478-2009
Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)
ГОСТы
Нормативные документы
