Гостинформ > Общероссийский классификатор стандартов > 67 Производство пищевых продуктов > 67.260 Установки и оборудование для пищевой промышленности * Холодильное оборудование см. 27.200 * Холодильные камеры см. 97.130.20 (в редакции изменений N 1/2003)

ГОСТ EN 15774-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства изделий из теста с начинкой и без начинки (тальятелле, каннеллони, равиоли, тортеллини, ореккиетте и ньокки). Требования безопасности и гигиены

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

Описание:

Обозначение: ГОСТ EN 15774-2013

Статус: действующий

Название русское: Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства изделий из теста с начинкой и без начинки (тальятелле, каннеллони, равиоли, тортеллини, ореккиетте и ньокки). Требования безопасности и гигиены

Дата издания: 12.08.2014

Дата введения в действие: 01.01.2016

Область и условия применения: Настоящий стандарт содержит описание машин, предназначенных для производства изделий из теста с начинкой и без начинки путем замешивания, наслаивания, формования и пастеризации.
Настоящий стандарт применим как к стационарным, так и к переносным машинам (перемещение машины во время использования не предусмотрено) с номинальной производительностью не менее 25 кг/ч