ГОСТ 33688-2015 Нормы и правила по гигиене полуфабрикатов и готовых блюд в общественном питании
Описание:
Обозначение: ГОСТ 33688-2015
Статус: действующий
Название русское: Нормы и правила по гигиене полуфабрикатов и готовых блюд в общественном питании
Название английское: Rules and regulations on hygiene, precooked and cooked foods in public catering
Дата издания: 09.06.2016
Дата введения в действие: 01.06.2017
Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает нормы и правила гигиены при обработке сырья, производстве (изготовлении) полуфабрикатов и готовых блюд, предназначенных для питания больших групп людей, например детей в школах, пожилых людей в домах престарелых или в передвижных столовых, пациентов больниц, лиц, находящихся в местах лишения свободы, персонала школ и подобных организаций. Данные категории людей употребляют в питании одни и те же пищевые продукты, при этом выбор пищевых продуктов среди данных социальных групп ограничен
Текст ГОСТ 33688-2015
Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)
ГОСТы
Нормативные документы
