ГОСТ 31754-2012 Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
Описание:
Обозначение: ГОСТ 31754-2012
Статус: действующий
Название русское: Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
Название английское: Vegetable oils, animal fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomers
Дата издания: 20.06.2014
Дата введения в действие: 01.07.2013
Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот:
- метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии);
- метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой;
- метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО)
Текст ГОСТ 31754-2012
ГОСТы
Нормативные документы
