ГОСТ 31758-2012 Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
Описание:
Обозначение: ГОСТ 31758-2012
Статус: действующий
Название русское: Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
Название английское: Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
Дата издания: 21.10.2014
Дата введения в действие: 01.07.2013
Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам.
Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам
Текст ГОСТ 31758-2012
ГОСТы
Нормативные документы
