ГОСТ Р 54682-2011 Полуфабрикаты. Наполнители фруктовые и овощные. Общие технические условия
Описание:
Обозначение: ГОСТ Р 54682-2011
Статус: действующий
Тип: ГОСТ Р
Название русское: Полуфабрикаты. Наполнители фруктовые и овощные. Общие технические условия
Название английское: Semi-products. Fruit and vegetable fillers. General specifications
Дата издания: 06.02.2013
Дата введения в действие: 01.01.2013
Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные наполнители, изготовленные из фруктовых или овощных соков и/или пюре с добавлением или без добавления целых или нарезанных фруктов или овощей, сахара или сахаров, или сахарозаменителей, и/или подсластителей, или меда, стабилизаторов консистенции (пектина, желирующих веществ, загустителей), пищевых органических кислот, пряностей, других пищевых ингредиентов, пищевых красителей, консервантов, пищевых ароматизаторов.
Наполнители представляют собой вязкий сиропообразный или желеобразный продукт с равномерно распределенными в общей массе фруктами или овощами, целыми или их частями.
Наполнители являются полуфабрикатами и предназначены для использования в качестве добавок в продукцию молочной, хлебобулочной, кондитерской и других отраслей пищевой промышленности
Текст ГОСТ Р 54682-2011
ГОСТы
Нормативные документы
