ГОСТ Р ИСО 17604-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
Описание:
Обозначение: ГОСТ Р ИСО 17604-2011
Статус: действующий
Тип: ГОСТ Р ИСО
Название русское: Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
Название английское: Microbiology of food and animal feeding stuffs. Carcass sampling for microbiological analysis
Дата издания: 28.03.2013
Дата введения в действие: 01.01.2013
Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает методы отбора проб для выявления и подсчета количества микроорганизмов на поверхности туши в процессе первичной переработки убойных животных и сельскохозяйственной птицы.
Отбор проб для микробиологических исследований проводят с целью:
- производственного контроля на предприятиях, где проводится убой и/или первичная переработка крупного рогатого скота, лошадей, свиней, мелкого рогатого скота, промысловых животных и птицы;
- определения степени безопасности продукции;
- надзора за распространением патогенных микроорганизмов.
Настоящий стандарт предусматривает использование деструктивных и недеструктивных методов отбора проб, выбор которых зависит от конкретных условий.
В настоящем стандарте не регламентированы периодичность и кратность (плана) отбора проб
Текст ГОСТ Р ИСО 17604-2011
ГОСТы
Нормативные документы
