ГОСТ Р 54607.4-2015 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 4. Методы определения влаги и сухих веществ
Описание:
Обозначение: ГОСТ Р 54607.4-2015
Статус: действующий
Тип: ГОСТ Р
Название русское: Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 4. Методы определения влаги и сухих веществ
Дата издания: 01.02.2016
Дата введения в действие: 01.06.2016
Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает следующие методы определения влаги и сухих веществ в полуфабрикатах, блюдах и кулинарных изделиях:
- высушивание в сушильном шкафу до постоянной массы (основной метод);
- высушивание в сушильном шкафу при температуре 130 °C (ускоренный метод);
- высушивание на влагомере Чижовой ВЧ (ускоренный гравиметрический метод)
Текст ГОСТ Р 54607.4-2015
Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)
ГОСТы
Нормативные документы
