4416-87 Санитарные правила для предприятий по обработке и розливу питьевых минеральных вод

Описание:

Статус: действующий

Обозначение: 4416-87

Название русское: Санитарные правила для предприятий по обработке и розливу питьевых минеральных вод

Дата введения: 1987-07-30

Разработан в: Минздрав СССР

Утверждён в: Главный государственный санитарный врач СССР (30.07.1987)

Опубликован в: № 1987

Область и условия применения: Настоящие Санитарные правила распространяются на все действующие предприятия по обработке и розливу питьевых минеральных вод, регламентируя содержание каптажа, средств транспортировки и хранения природных питьевых минеральных вод, основного и вспомогательного оборудования, используемого при обработке и розливе вод, и определяют санитарные требования к готовой продукции, ее хранению и транспортировке, личной гигиене обслуживающего персонала, а также к содержанию территории предприятия и его бытовых помещений.

Оглавление: 1. Общие положения
2. Санитарные требования к содержанию оборудования каптажного сооружения
3. Санитарные требования к содержанию трубопроводов и транспортных емкостей
4. Санитарные требования к содержанию территории предприятия
5. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
6. Санитарные требования к содержанию резервуаров для хранения минеральных вод
7. Санитарные требования к производственным, подсобным помещениям и инвентарю
8. Санитарные требования к содержанию оборудования по обработке и розливу минеральных вод
9. Санитарные требования к таре и укупорочным материалам
10. Санитарные требования к минеральной воде, готовой продукции, ее хранению и транспортировке
11. Санитарно-бактериологический контроль производства
12. Рекомендуемые дезинфицирующие средства и порядок общей дезинфекции на предприятии
13. Мероприятия по борьбе с мухами, тараканами и грызунами на предприятиях смешанного профиля
14. Санитарные требования к личной гигиене работников и к содержанию бытовых помещений
15. Ответственность за соблюдение настоящих Санитарных правил и контроль за их выполнением
Приложение 1 Схема контроля бактериологических показателей минеральной воды и санитарного состояния производства
Приложение 2 Формы лабораторных журналов
Приложение 3 Схема санитарно-бактериологического контроля качества мойки и дезинфекции оборудования предприятия (цеха) розлива минеральных вод
Приложение 4а Инструкция для определения кишечной палочки в смывах с рук работающих, санитарной одежды, технологического инвентаря и оборудования пищевых предприятий методом индикаторных бумажных полосок (для внутриведомственного контроля)
Приложение 4б Наставление по применению систем индикаторных бумажных (СИБ или БИС) для ускоренного определения коли-титра воды

Текст документа 44-03 ТК Технологическая карта. Герметизация стыков наружных ограждающих конструкций